第一家戈登·拉姆齐在澳门开设的餐厅,菜单涵盖拉姆齐经典菜式
澳门, 2023年10月17日 — 国际知名的米其林星级厨师戈登·拉姆齐在澳门伦敦人酒店开设了他在澳门的第一家餐厅。戈登·拉姆齐酒吧及烧烤餐厅是一家真正的英式小酒馆和烧烤餐厅,是亚洲唯一一家同类餐厅。
汤姆·康诺利,新濠博亚食品及饮品运营高级副总裁表示:“与戈登合作,将他成功的餐厅品牌带到伦敦人澳门客人,是我们的荣幸。随着戈登拉姆齐酒吧及烧烤餐厅的开张,我们的国际美食体验提升到新的水平,我们的专业团队将为澳门客人提供最真实的英式小酒馆体验。”
餐厅内部设计以1830年代工业革命时期的建筑风格为灵感,细致入微以营造完美的英式小酒馆氛围。首先吸引人的就是餐厅中央的大吧台,这在任何好的小酒馆都应该是核心。其他配套设施包括各种座位选择,都装饰在英国国旗颜色调配的主题下。具体材料如木板墙、天鹅绒沙发、再生木材、灰泥工艺和玻璃装饰,与当代伦敦艺术品和配饰共同构成餐厅氛围。
戈登·拉姆齐表示:“把英国的味道带到澳门,开设戈登拉姆齐酒吧及烧烤餐厅,我感到非常兴奋。菜单中有许多英国经典菜式,也有一些我个人喜欢的菜式,我相信每个人都会喜欢。我们在伦敦人澳门带来了一点英式酷的气氛,我等不及让每个人来这里享受了。”
英式经典美食精选
戈登拉姆齐酒吧及烧烤餐厅提供丰富的菜单,包括拉姆齐经典菜式,如牛肉威灵顿配蘑菇和松露杜克斯酱、奶油土豆和红酒汁、鱼薯条用啤酒酿制的鱼柳、三次煮的薯条和自制塔塔酱,以及焦糖布丁配忌廉芝士和香草冰淇淋。
其他亮点菜式包括慢烤猪肉腩配苹果醋汁、芝士芥末土豆泥和嫩绿豆,伦敦汉堡包里包有肉汁饱满的牛肉饼、番茄苹果酱和甜洋葱酱配三次煮的薯条。周日还有英式周日烤肉,选用香菇烤牛肉、约克郡布丁和鸭油烤土豆。
戈登拉姆齐酒吧及烧烤餐厅的另一个特色是选择手工挑选的烤肉,用木炭烤烤架烤制而成,配有巴黎咖啡奶油、香草沙拉、炸洋葱圈、番茄和四种不同酱料选择。肉品来源于重视特定品种的农场,如马布尔分级M6+牛肉排骨、Westholme Chateaubriand tenderloin M5+和David Blackmore牛肉排M9+等品种,以其更丰富的复杂风味和浓郁的奶油和坚果味道而闻名。
真正的小酒馆不完整没有有趣的啤酒选择。这里客人可以找到澳门最完美的一杯,提供8款啤酒供应,另外还有来自世界各地的16多款瓶装啤酒,其中4款来自英国。还提供精致的鸡尾酒和优质的葡萄酒选择,完美搭配小食菜单。
戈登·拉姆齐酒吧及烧烤餐厅
营业时间 上午11点–下午3点;晚上6点–晚上11点
地址 伦敦人澳门1楼
预订 电话:+853 8118 8822
电子邮件:gordonramsay.reservation@thelondoner.com.mo
网站:https://www.londonermacao.com/macau-restaurants/gordon-ramsay-pub-n-grill.html