曼谷,2023年9月29日— 为庆祝2023年国际咖啡日(ICD),泰国旗舰咖啡连锁店Café Amazon与全球咖啡爱好者一起分享对这种饮料的热情,同时继续支持数百万咖啡农民的工作,以及参与整个咖啡供应链的所有人。Café Amazon一直在坚持多样性、公平和包容(DEI)的模式,同时加强咖啡行业的可持续性。Café Amazon渴望发挥关键作用,支持咖啡行业认识到咖啡种植和工作场所需要可持续、负责任和包容的做法,以改善参与整个咖啡价值链的人们从生产、贸易、零售和服务咖啡方面的生活质量。这种雄心壮志与国际咖啡组织(ICO)和国际劳工组织(ILO)在2023年ICD上共同发起的#CoffeePeople运动的精神相似,该运动旨在促进咖啡供应链中安全健康的工作环境权利。
来自泰国的创新咖啡品牌
Café Amazon成立于2002年,在PTT加油站网络为客户提供咖啡。2012年,Café Amazon通过其“绿洲”款待和氛围将咖啡饮用乐趣提升到了一个新的高度,客户可以在这里会面、放松,享用独特的香气签名咖啡配方和各种饮料与小吃。这家咖啡连锁店成为OR的特许经营业务,发展迅速,门店不仅扩展到加油站之外,还包括当地市场、百货公司、购物中心、办公楼和大学校园等人流量大的各种商业空间。
随着特许经营不断扩张以满足日益增长的客户需求,Café Amazon目前按门店数量计算是全球第六大咖啡连锁店,在亚洲11个市场拥有超过4400家分店。2022年,Café Amazon向全球客户售出了3.57亿杯咖啡和饮料。
Café Amazon不断拓宽产品供应,以跟上消费者行为的变化。随着家庭咖啡烘焙的兴起,Café Amazon提供了大量滴滤咖啡包和咖啡胶囊,让消费者可以在家轻松享用新鲜冲泡咖啡。最近,Café Amazon即饮产品的推出,使咖啡爱好者可以随时在附近的便利店买到一瓶咖啡带走。
以包容性增长理念发展业务
OR创建了新的门店格式,以适应不断变化的消费者需求。这包括结合当地设计趋势的Café Amazon概念店,同时保持健康的环境,以及安装太阳能屋顶以减少温室气体排放,这是泰国自愿减排计划(TVER)的一部分。
此外,Café Amazon为机会项目将零售商的社会和环境责任理念与咖啡师等岗位为弱势群体和老年人提供工作机会相结合。
另外,OR还扩大了与其投资公司的合作,开发新的产品和服务,如即食健康食品和小吃,集成式咖啡机以及咖啡设备维护服务,以及在Café Amazon门店提供包裹寄存和取件服务。
发展可持续咖啡生产体系
OR支持泰国在可持续的自然资源保护体系下种植高品质咖啡豆。到目前为止,这种支持已贡献了相当大部分的约5800吨咖啡豆,OR每年购买这些咖啡豆用于Café Amazon业务。
Café Amazon提供的绿咖啡豆来自国内源头,以支持当地咖啡种植者。OR与当地咖啡农民合作,启动研发工作,以期在泰国北部和南部建立可持续的咖啡种植做法,并根据良好农业规范(GAP)标准国际化当地阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆的生产。
2023年,OR在清迈省Mae Jam区建立了一个可持续的咖啡种植项目,支持山地农民从咖啡收获中创造可持续的收入来源,同时对山地地区的土地利用效率、绿地扩张以及健康的自然环境产生积极影响。该项目启动公平贸易计划,为当地农民提供公平的咖啡豆价格,鼓励农民在遮荫树下种植咖啡以增加收入机会,并促进该地区的单一原产地咖啡种植,旨在从Mae Jam创造新的特级咖啡。
Café Amazon清迈磨坊在Mae Wang区成立,直接从北部地区的农民那里购买阿拉比卡咖啡果,然后将其加工成高品质的绿咖啡豆,之后运送到Café Amazon烘焙工厂,生产其签名烘焙咖啡产品,进一步分销至全国各地的Café Amazon门店。此外,还成立了一个农业培训中心,作为当地农民改进咖啡种植、生产和加工知识和技能的学习中心,以达到可持续咖啡标准。
最近,OR与农业合作部合作开展知识交流项目,以推广和支持通过采用咖啡与其他作物的综合种植系统来扩大咖啡种植面积。该举措使泰国北部和南部省份的咖啡农民能够从可持续的咖啡栽培中获得更高的生产力和收入,同时提高咖啡产量和质量,达到国际标准。