巴黎服务员和女招待冲刺赢得复兴110年赛跑传统

(SeaPRwire) –   尤塞恩·博尔特保持的世界短跑纪录从未受威胁。话虽如此，即使这位世界上跑得最快的人，也不太可能在巴黎街头端着一个托盘，上面放着牛角包、咖啡杯和一杯水，同时还能保持快速的平衡，而且毫无洒水。

法国首都星期日为服务员和女服务员恢复了一项 110 年前举办过的比赛。穿过巴黎市中心的这场冲刺活动致敬了那些机敏敏捷、也承认有时候的确很喜怒无常的男女。没有他们，法国就不是法国。

为什么？因为他们让咖啡馆和餐馆运转起来。如果没有他们，法国人到哪里才能聚在一起，在品尝饮品和美食的同时来纠正整个世界？他们到哪里才能争吵，并且（爱上和放下）对方？还有哪里可以让他们简单地坐下来，放任思绪自由驰骋？他们为自己的“小酒馆”谱写了歌曲和诗歌，对这些朴实无华的聚会场所爱得那么深切，几代人的身体和灵魂都得到了滋养。

“在那里，你会发现民众的奇葩，”歌曲作者、诗人乔治·布拉桑斯唱到，但同样“所有那些不幸、失意的人”。

所以，敬请期待，为宝琳·范·维默施和萨米·拉姆鲁斯鼓掌吧——巴黎新加冕的最快女服务员和男服务员，他们也是这个法国基本职业的形象大使。

该职业有一项重大任务需要完成：为将于 7 月涌入巴黎的数百万游客点菜和解渴。

在中断 13 年后恢复服务员比赛是巴黎努力在奥运会的聚光灯下大放异彩的一部分，也是该市为 100 年来首届夏季奥运会全力以赴的表现。

首届奥运会于 1914 年举办。这一次，数百名服务员和女服务员穿着制服——系着最精致的运动领结——并将托盘装满规定好的糕点、小号（但空的）咖啡杯和一杯满水，在市政厅出发并结束，完成 1 1/4 英里的循环赛。

范·维默施是女子组别中以 14 分 12 秒轻松获胜者，她在 16 岁时开始当服务员，现在 34 岁，她说自己无法想象过别的生活方式。

“我爱这份工作就像痛恨它一样。它融入了我的皮肤。我无法放弃它。”她这样评价自己的职业。“这份工作很累。筋疲力尽。要求很高。每天要工作 12 个小时。没有周末。没有圣诞节。”

但“这是我 DNA 的一部分。我在某种程度上是托盘在手长大的，”她补充道。“我的人生和工作是由培训我的老板以及我遇到的所有顾客、所有的人塑造的。”

范·维默施在面对着巴黎圣母院大教堂的 Le Petit Pont 咖啡馆和餐馆工作。拉姆鲁斯在巴黎第五区的 La Contrescarpe 等候，他在男子组中以 13:30 的成绩获胜。他们的奖品包括奖牌，每人两张 7 月 26 日在塞纳河畔举行的奥运会开幕式门票，以及在巴黎一家酒店过夜。

尽管在这场比赛中大家都笑逐颜开，但参赛选手们承认，当他们在工作中忙得脚不沾地时，情况并非总是如此。在其他国家，顾客永远是对的，但在法国，服务员或女服务员拥有最终决定权，这养成了他们有时会给人以生硬、喜怒无常甚至粗鲁的印象。

“法国的尊严意味着，在像这个行业这样的小型行业中，他们不想被人践踏，”蒂埃里·珀蒂特说，他今年 60 岁，在四十年服务员工作后将于 4 月退休。

“这不是缺乏尊重，而更像是一种心态，”他说。他转用英语补充道：“这是非常法式化的。”

首都市长安妮·伊达尔戈说，咖啡馆和餐馆“确实是巴黎的灵魂”。

“小酒馆是我们结识朋友、喝我们的小咖啡、喝点小酒的地方，我们也去那里争论、相爱和拥抱，”她说。

“咖啡馆和小酒馆就是生活。”